蒸し料理をメインにして体調が良くなったお話

最近はランニングを日課にしているため、体全般の健康も意識するようになりました。そんな折、いつもご飯を作ってくれている家内が面白い事を始めました。せいろを使った蒸し料理です。

蒸し料理

「蒸すとか何かめんどそう・・・」と思ったそこの貴方、それは間違いです。Amazonとかで売っている「せいろ」と「蒸し板」を買いさえすれば後はお家にある適当な鍋に乗せれて蒸せばOK。各せいろの下に、適当に丸穴を開けたクッキングシートを敷き、食べたいものを乗せるだけです。

まあ何を蒸すかにも依るのですが、10～15分くらい蒸すとお料理完成です。

蒸し野菜を別皿に取り、好きなドレッシングやタレ・ポン酢等をかけて、あるいは素材の味そのままでバクバク食べます。単純に簡単＆美味しいのですが、一番のおすすめポイントは

一切油を使わずに、多くの野菜を摂取できる事です。ヘルシー。妻、メルシー。

AIさんも以下の様に讃えています。

蒸し料理の最大のメリットは、「油を使わないヘルシーさ」「栄養素の流出が少ない」「食材がふっくら・ジューシーに仕上がる」の3点です。水蒸気で加熱するため、素材本来の旨味や甘みが引き出され、油や調味料を控えても非常に美味しく健康的に頂けます。

ー「蒸し料理のメリットは？」と聞いた時のAIさんの回答より引用

という訳で、我が家の夕飯の最近の定番はこの蒸し野菜定食です。写真を撮り忘れまくっているのですが、この「蒸す」という手法、何と

パンにもお勧めです。

蒸したパンのもちもちで美味しい事よ。ヤバいっすよ！（語彙力）

蒸し料理レシピもネット上に沢山載っていて楽しい。是非皆様も実践してみてはいかがでしょうか。主観丸出しですが、私は明らかに体調が良くなった気がします。

我が家の蒸し器ご紹介

ちなみに我が家はAmazonでせいろを購入。家族の人数分せいろを購入した方が楽です。1人1せいろでそのまま食卓に出せますので。。調理の際は上に積み上げればOKですが、なんとなく4段が限界な感じ。最初、吉冨士工芸さん以外のせいろを買ったのですが、後で追加購入した吉冨士工芸さんのせいろがいい感じでした。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございました。